Sapori dell'Arte
Aglianico dop “Aia dei Colombi”
Aglianico dop “Aia dei Colombi”
Vitigno: Aglianico 100%
Forma d’allevamento: Guyot
Sesto d’impianto: 2,5 x 1,4 m
Anno d’impianto: 1994
Zona di produzione: Colle dell’Aia nel comune di
Guardia Sanframondi
Terreno: Franco-Argilloso
Resa: 85-95 Q.li/Ha
Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre
Fermentazione: con macerazione delle vinacce per 20 gg.
Invecchiamento: 6 mesi in botti di rovere francese da 225 lt.,
10 mesi in acciaio inox
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14-15% Vol
Anidride Solforosa: 30-40 mg/l
Bottiglia: bordolese da 750 ml
Tappo: sughero mm 26 x 44
Dettagli del Prodotto
Dettagli del Prodotto
Ingredienti:
Valore Nutrizionale:
Altri Dettagli:
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